คอลลาเจนคืออะไร ทำไม collagen จึงจำเป็นต่อร่างกาย

collagen คืออะไร

     คอลลาเจน  collagen เป็นสารโปรตีนที่มีคุณภาพสูง ที่ย่อยเป็น “กรดอะมิโน” สร้าง คอลลาเจนและอีลาสติน (Elastin) ช่วยการทำงานของเนื้อเยื่อร่างกายทำให้ปอด กระดูก เส้นเอ็น และหลอดเลือดแข็งแรง คอลลาเจนและเคราติน (Keratin) ช่วยให้ผิวหนังแข็งแรงและยืดหยุ่น

ความหมายสั้นๆของคอลลาเจนคือ “กาวแห่งชีวิต” คือกาวที่คอยยึดเกาะ เซลล์ผิวหนัง เอ็น ข้อต่อ พังผืด และกล้ามเนื้อ ตลอดจนผนังหลอดเลือด ให้ติดแน่นสนิท เต่งตึง แต่เมื่อเราอายุมากขึ้นคอลลาเจน collagen จะลดลงไปเรื่อยๆ สังเกตจากผิวหนังผู้สูงอายุที่เหี่ยวย่น หย่อนยาน รวมไปถึงกระดูก ไขข้อต่างๆ ที่เริ่มฝืด มีอาการเจ็บกระดูก กันอยู่ล่ำๆไป นั่นก็เพราะคอลลาเจน หรือ “กาว” เสื่อมสภาพลงนั่นเอง

คอลลาเจน collagen คือกาวเมื่อ 8,000 ปีที่แล้ว?

     เมื่อ 8,000 ปีที่แล้ว มีการนำผิวหนังสัตว์ต่างๆ ไปเคี่ยวจนเกิดเป็นกาวเหนียวๆ ไว้ใช้ทำส่วนประกอบในการผลิตเชือกและตะกร้าสานเพื่อให้มีความแข็งแรง และมีการใช้งานภายในครัวเรือนทั่วไป กาวชนิดนี้เมื่อแห้งแล้วสามารถทำให้อ่อนนิ่มได้อีกโดยการให้ความร้อน เพราะกาวจากสิ่งมีชีวิตเป็นเทอร์โมพลาสติก ชนิดหนึ่งจึงมีการใช้งานได้หลากหลายโดยเฉพาะการผลิกเครื่องดนตรีเช่น ไวโอลีน กีตาร์ เพราะคำว่า คอลลาเจน หรือ Collagen มีรากศัพท์มาจากภาษากรีก คำว่า “Kolla” ที่แปลว่า กาว แสดงว่าผิวหนังทุกชนิดก็มีกาวหรือคอลลาเจนเหมือนกัน เช่นเดียวกับผิวหนังของมนุษย์นั่นเอง

กรดอะมิโนที่พบภายในคอลลาเจนส่วนใหญ่

collagen amino acid

กรดอะมิโน ไกลซีน (Glycine)

     เป็น 1ใน3 โปรตีนที่พบในคอลลาเจนมากที่สุด คือ ไกลซีน ไกลซีนนั้นออกฤทธิ์ได้มากที่สุด โดยในการทำให้แน่ใจว่าเซลล์ของเราทำงานอย่างเป็นปกตินั้น ไกลซีนจะช่วยสร้างสาย DNA ไกลซีนนั้นเป็นหนึ่งในกรดอะมิโนสามอย่างที่สร้างครีเอตีน ซึ่งกระตุ้นการสร้างกล้ามเนื้อที่แข็งแรง และการผลิตพลังงานระหว่างการออกกำลัง

กรดอะมิโน โพรลีน (Proline)

     โพรลีนมีอัตราส่วนเกือบ 15 เปอร์เซ็นต์ ที่พบในคอลลาเจน มีบทบาทสำคัญในการรักษาความเสถียรของร่างกาย โพรลีนนั้นช่วยรักษาความสมบูรณ์ของเส้นเลือด บำรุงข้อต่อ และมีคุณประโยชน์มากมายต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

กรดอะมิโน อาร์จินิน (L-arginine)

     อาร์จินิน (หรือที่มักเรียกว่า แอล-อาร์จินิน) เป็นสารประกอบสำคัญอย่างหนึ่งสำหรับระบบโลหิตและหัวใจ สามารถช่วยสร้างไนตริกออกไซด์ภายในร่างกายได้ ช่วยเรื่องระบบไหลเวียนเลือด เสริมระบบภูมิคุ้มกัน

คอลลาเจน collagen มีกี่ประเภท

     ประเภทของคอลลาเจนตอนนี้มีทั้งหมด 16 ประเภท คอลลาเจนส่วนใหญ่ (ประมาณ 80 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์) นั้นเป็นคอลลาเจนประเภทที่ 1, 2 และ 3

คอลลาเจนประเภทที่ 1 (Collagen Type I)

     เป็นคอลลาเจนประเภทที่มีปริมาณมากที่สุด และมีผลกระทบมากที่สุดที่พบได้ในร่างกายมนุษย์ ซึ่งสร้างส่วนประกอบต่างๆ ของร่างกาย คือเส้นเอ็น เอ็น อวัยวะ และผิวหนัง ยังช่วยสร้างกระดูก และเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวหนังอีกด้วย

คอลลาเจนประเภทที่ 2 (Collagen Type II)

     เป็นคอลลาเจนที่ช่วยในการสร้างกระดูกอ่อนที่พบได้ในเนื้อเยื่อต่างๆ ป้องกันอาการเจ็บข้อต่อเมื่ออายุมากขึ้น หรืออาการของโรคไขข้อต่างๆ

คอลลาเจนประเภทที่ 3 (Collagen Type III)

     เป็นคอลลาเจนที่เกิดจากเส้นใยร่างแห ช่วยให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่นและกระชับ อีกทั้งยังสร้างเส้นเลือดและเนื้อเยื่อภายในหัวใจ

คอลลาเจน collagen จากธรรมชาติที่นิยมใช้

collagen from animal

คอลลาเจนจากปลา

     คอลลาเจนจากปลานั้นดูดซึมได้ง่ายเนื่องจากมีโมเลกุลเล็ก มีประโยชน์ต่อข้อต่อ ผิวหนัง อวัยวะที่สำคัญ เส้นเลือด การย่อยอาหาร และกระดูก ช่วยให้ผิวสวยหน้าใส ลดปัญหาการเกิดรอยตีนกา ริ้วรอยที่มาพร้อมกับอายุที่มากขึ้น

คอลลาเจนวัว

     คอลลาเจนประเภทที่พบได้มากที่สุดในร่างกายของมนุษย์ ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ และช่วยร่างกายในการสร้างคอลลาเจนอีกด้วย

คอลลาเจนจากหมู

     ใช้สำหรับการลบเรือนริ้วลอย และร่องลึกได้ แต่ต้องระวังสำหรับผู้มีประวัติ  Anaphylactic Shock หรือมีปฏิกิริยาภูมิไว ข้อดีของคอลลาเจนชนิดนี้ คือไม่พบอาการแพ้ และให้ประสิทธิภาพการรักษาคงทนได้นานกว่าคอลลาเจนที่ได้จากเนื้อวัว ซึ่งอาจได้นานมากกว่า 1 ปี

คอลลาเจนจากไก่                                           

     คอลลาเจนประเภทที่พบได้มากที่สุดในคอลลาเจนจากไก่คือ เหมาะสำหรับการสร้างกระดูกอ่อน ซึ่งทำให้คอลลาเจนประเภทนี้เป็นประโยชน์ต่อข้อต่อ และเปลือกไข่ของไก่ก็มีคอลลาเจนเช่นกัน สามารถช่วยรักษาบาดแผล การสร้างมวลกล้ามเนื้อ และการลดความเจ็บปวดหรือความเมื่อยล้าอีกด้วย

ข้อมูลเพิ่มเติม

ประโยชน์เพิ่มเติมอีกมากมายของคอลลาเจน collagen

อาหารจากธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มคอลลาเจน collagen ให้ผิวหนัง

วิธีเลือกกินคอลลาเจนแบบไหนให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด